MINERAIS PARA UMA SAÚDE MELHOR: FÓSFORO

Principais funções

Para se ter uma ideia da sua importância, basta saber que o nutriente reveste todas as nossas células, participando do processo de crescimento de tecidos. Previne, ainda, a perda de memória. “O fósforo participa da formação dos ossos e da dentição. Além disso, atua na contração muscular, ajudando a manter estável o ritmo dos batimentos cardíacos”, diz Daniela Jobst.

O que sua falta provoca

Apesar de rara, pode ocorrer quando há uma ingestão exagerada de antiácidos ricos em alumínio, medicamentos que atrapalham a absorção do nutriente. A carência também pode decorrer do aumento no volume da urina, característico de alguns quadros de desnutrição e diabetes. Homens e mulheres que abusam do consumo de álcool podem apresentar problemas em relação à absorção do mineral. Sua falta pode acarretar taquicardia, perda de memória e dor nos ossos.

Problemas no excesso

Hipertensão, problemas cardíacos e de circulação sanguínea.

Recomendação diária

700 mg para mulheres e homens

Boas fontes

• Semente de abóbora seca (1/2 xícara de chá há 655 mg de fósforo); soja assada (em 86 g, 558 mg);
• Semente de girassol (1/2 xícara de café, 377 mg);
• Iogurte desnatado (em 200 g ou 1 pote, 287 mg);
• Amêndoa (13 unidades, 215 mg)

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