VOCÊ JÁ OUVIU FALAR EM ALIMENTOS FUNCIONAIS?

Texto de Dra. Audrey C. Braga

Alimentar-se é muito mais que ter vontade de comer. A alimentação correta é a fonte de energia para o nosso organismo. É o combustível para enfrentarmos o desgaste cotidiano. Mas, além das funções nutricionais básicas, alguns alimentos possuem propriedades preventivas e até mesmo curativas para algumas doenças que nos atingem, principalmente doenças crônicas degenerativas provocadas pelo estilo sedentário de vida. 

Além dos macronutrientes (carboidatos, proteínas e gorduras) contamos com os micronutrientes (vitaminas e sais minerais) e água, que são substancias bioativas, também classificadas como fitoquímicos, que promovem benefícios à saúde humana.  Esses alimentos chamados funcionais estão diante de nós e não percebemos o quanto eles podem nos ajudar.

A lista é grande: uva, tomate, goiaba, frutas em geral, brócolis, peixes, alho, cebola,  amendoim, castanha de caju, chá verde, milho, gergelim, azeite de oliva, linhaça dourada, etc. O consumo regular e direcionado desses alimentos podem prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias, intestinais, reumáticas, hipertensão, diabetes, problemas ginecológicos entre outras. 

A Nutrição Funcional como aliada

Para que possamos desfrutar dos benefícios dos alimentos funcionais em sua totalidade, contamos com ajuda da Nutrição Funcional, a mesma baseia-se em conceitos como o “equilibrio nutricional e a biodisponibilidade dos alimentos”, ou seja, alimentos e nutrientes que precisam que precisam de outros para agir no organismo de maneira positiva ou que,ao contrário, são anulados quando outros estão presentes. Por isso é fundamental a presença de um profissional que irá trabalhar na  investigação dos hábitos de vida do paciente, suas necessidades nutricionais considerando a individualidade de cada um. “Você pode ter o mesmo biotipo que alguém, ter a mesma altura, peso, fazer o mesmo exercício, mas o metabolismo é diferente. E é isso o que deve ser centrado na nutrição funcional; é, primeiro, a repetição do que é importante para a saúde; e, segundo, respeitar o indivíduo enquanto pessoa, sua rotina.”.

 Suplementação Alimentar

As características da vida atual, o aumento de agrotóxicos, o empobrecimento do solo, o estresse, entre outros diversos fatores, atrapalham a biodisponibilidade (“aproveitamento orgânico dos nutrientes”) dos alimentos consumidos, por isso, é comum focar junto com a reeducação alimentar a suplementação de nutrientes específicos de acordo com as necessidades individuais. Esses suplementos são escolhidos conforme a analise clínica, que o profissional faz junto ao paciente, notando suas carências e propondo a ingestão adequada desses nutrientes. 

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