QUAL A DIFERENÇA ENTRE AS HORTALIÇAS, LEGUMES E VERDURAS?

Por Claudia Grycak

Bom dia, Pessoal!!

Tudo bem com vocês?  Espero que sim…

Você sabe qual a diferença entre verduras, legumes e hortaliças??  Por ser uma curiosidade e uma dúvida comum à maioria das pessoas, trouxe hoje um texto que encontrei no Portal do Coração que explica a diferença entre eles.  Espero que gostem.

Que todos tenham uma ótima quinta-feira!

Beijocas, Claudinha

Quando falamos em dieta uma saudável ou emagrecimento, a ingestão diária de legumes e veduras ganham uma importância fundamental.Esses alimentos, em geral, apresentam poucas calorias, são pobres em carboidratos e proteínas, e muito pobres em gorduras, que são os macronutrientes mais calóricos.

Porém, esses alimentos são muito interessantes devido à presença de micronutrientes fundamentais para uma boa saúde: as vitaminas (vitamina C e do complexo B) e os sais minerais (potássio, cálcio, ferro e magnésio).A água representa 80 até 90% de sua composição.Aspargos e tomates, por exemplo, apresentam mais de 95% de água.

Qual a diferença entre hortaliças,legumes e verduras?

Hortaliça é todo o vegetal cultivado em horta.

Legumes são os vegetais em que o que se come não são as folhas (exemplo: couve-flor, brócolis ou tomates).

Costuma-se chamar de verduras os vegetais cuja parte comestível é folhosa (exemplos: alface, agrião e rúcula).

Variedades de legumes e verduras:

  • Bagas: beringeja, pimentão e tomate.
  • Bulbos: cebola e alho.
  • Couves: couve-flor, brócolis e repolho.
  • Inflorescências: alcachofra, couve-flor e brócolis constituem este grupo de vegetais do qual o que se come realmente é a flor.
  • Peponídeos: abobrinha, abóbora e pepino.
  • Raízes: cenoura, nabo e rabanete.
  • Talos: aspargo.
  • Verduras de folhas: acelga, alface, escarola, espinafre e rúcula.

Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

 

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8 thoughts on “QUAL A DIFERENÇA ENTRE AS HORTALIÇAS, LEGUMES E VERDURAS?

  1. Oi,
    Gostei muito do seu blog.Andei procurando na net a respeito da diferença entre legumes e verduras.A resposta mais clara possível que eu tive foi pelo seu website.
    Continue assim,disponibilizando assustos interessantes para nós,leitores.

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